Archivo de la categoría: Recetas de cocina de verano

Te verde y melón el mejor diurético del verano

Efectos diuréticos del té verde se potencian con el melón

Se habla mucho del té verde y sus propiedades.

En invierno apetece tomarlo calentito, pero ahora en verano está mucho mejor fresquito, de nevera, a poder ser sin hielo.

Es refrescante y ahora te proponemos una receta especial para estas fechas:

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Té Verde con Melón:

Vamos a preparar un batido de Té verde al Melón.

La suma de los dos es una bebida altamente diurética que nos ayudará en la eliminación de líquidos aparte de refrescarnos con su exquisito sabor.

El Té Verde y el Melón  combinan en perfecta armonía juntos, tienen colores similares, saben de maravillas y, además, son altamente diuréticos.

Un batido de Melón y Té puede ayudarte a perder esos kilos de más, producto de la retención de líquidos.

Ingredientes:

  • Una taza de té verde Sencha a preferiblemente
  • Una tajada grande de melón
  • Sacarina o azúcar al gusto

Los pasos:

Prepara una buena taza de té verde, intenta que sea un Sencha japonés, ponlo a enfriar en la nevera, sin cubitos, de manera natural.

Luego lo colocas en la batidora conjuntamente con la tajada pelada de melón y, si lo deseas, tu endulzante favorito. Bate hasta que se forme un licuado homogéneo.

Una vez llegados aquí te recomendamos dejarlo enfriar y tomarlo en ayunas preferentemente, si bien puedes tomarlo en cualquier momento del día.

Notarás sus efectos diuréticos en pocos días.

El Té lo puedes encontrar en Cosas de Malú Mercat de Dénia

Recetas para una fondue en cinco minutos y sin manchar utensilios de cocina

Una Fondue en cinco minutos

Y sin manchar ningún utensilio de cocina

Dice la RAE sobre la fondue

Comida de origen suizo, a base de queso que se funde dentro de una cazuela especial, en el momento de comerla. Por extensión, la que se hace con otros ingredientes, como carne, chocolate, etc.

Hoy traemos la mejor de los fondue de chocolate del mercado en 2014.

No necesitaremos manchar de chocolate ningún utensilio de cocina.

Una cacerola, cinco minutos al baño maria, y listo.

Ahora la imaginación del cocinero debe hacer el resto: fresas, platano, manzana, melocotón uvas moscatel, o lo que encuentres en el mercado.

Con las fondues de chocolate de Cosas de Malú ya tienes listo el postre.

Mousse de limón con Gelée de cava

Mousse de limón con Gelée de cava

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Una copa fresquita fresquita para tomarla al sol con pamela, pareo  y pies descalzos, o «sense res«.

INGREDIENTES

Gelée de cava de Cosas de Malú

— 1 bote de leche condensada pequeño

— 4 yogures naturales

— 120 ml de zumo de limón

PREPARACIÓN

Poner todos los ingredientes en un bol y batirlos con la batidora un par de minutos o más, hasta que salgan burbujitas y esté todo bien integrado.

Añadir la gelée de cava al fondo de una copa de cocktail.

Repartir la mezcla de mousse sobre la gelée en las copas y guardar en la nevera unas horas hasta que esté bien cuajadito.

PRESENTACIÓN

Adornar la copa con ralladura de limón, naranja podría ser, y hojitas de hierbabuena.

El Gelée lo puedes encontrar en Cosas de Malú en el Mercado Municipal de Dénia.

Recetas para el verano: Lomo de caballa a la mermelada de Kiwi

Lomo de caballa con chifonada de lechuga , habas, berenjena y mermelada de Kiwi con tequila y limón

Lomos de caballa al Kiwi

Pescado azul y kiwi verde:

Los lomos de caballa y las verduras se impregnan de arrebato de tequila. La mermelada realza el sabor de este pescado azul tan agradecido.

 Mermelada de Kiwi con Tequila

Los pasos a realizar

  • Pedirle al pescatero que nos prepare las caballas sacándoles los lomos y retirándoles las espinas. ( esto es vital )
  • Salar el pescado y en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, se asan los lomos. Primero por la parte de la piel hacia abajo, que deberá quedar bien doradita. Bastarán 10-15 minutos para que estén listos, dependiendo del grosor de los lomos.
  • La chifonada es lechuga o acedera rehogada en mantequilla, sal y pimienta.
  • Cuando esté el pescado se esparce sobre él una pincelada de mermelada de kiwi, limón y tequila y se reparten en el plato las habas y la chifonada.
  • Adornar el plato con un chip de berenjena.

La lechuga se puede cambiar por canónigos o similares.

Una bebida ideal para este plato es la Iki Yuzu

Para comprar:

El Pescado y las verduras en el Mercat de Dénia y la Mermelada de Kiwi y la cerveza en Cosas de Malú en el mismo Mercado Municipal.